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●栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語,約14000語について基本的事項である定義(化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など)を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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1 ディナー
2 ダイバーシティ
3 おもな慣用句
4 暮靄
5 美的実存
朝日新聞社講談社小学館
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