●ざく【ザク】

１鍋料理で、肉や魚に添えて煮る野菜。特に、斜めに切ったねぎをいう。
２「ざく銭(ぜに)」の略。
３砂利。小石。
４ ⇒カッティングス

出典：小学館
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〘名〙牛鍋その他の鍋料理で、肉に添えて煮るこんにゃくや野菜の類。特に、短く斜に切った葱(ねぎ)をいうことが多い。

※歌舞伎・繰返開花婦見月（三人片輪）（1874）二幕「贅沢なことをいふやうだが、葱は五分よりざくがいいね」

出典：精選版日本国語大辞典
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〘名〙「ざくぜに（━銭）」の略。

※雑俳・笠袋（1751‐64頃）「おもしろや・ざくとは銭の悪性名」

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