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アイスクリームミックスパウダー

栄養・生化学辞典

アイスクリームミックスパウダー
 ソフトアイスクリームの製造に用いられているもので,全脂粉乳などに脂肪を混ぜ,糖,香料など諸種の副原料を加えた粉末.アイスミックスパウダーともいう.

出典:朝倉書店
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