@niftyトップ

辞書、事典、用語解説などを検索できる無料サービスです。

アーリオオーリオ

デジタル大辞泉

アーリオ‐オーリオ(〈イタリア〉aglio olio)
《aglioはニンニク、olioは油のオリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るように弱火で加熱したオイルソースパスタ料理などに用いる。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

大辞林 第三版

アーリオオーリオ【aglio olio】
アーリオはニンニク、オーリオは油の意
ニンニクをオリーブオイルに入れ、弱火で加熱して香りと風味を移したもの。パスタなどに用いられる。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

アーリオオーリオ」の用語解説はコトバンクが提供しています。

アーリオオーリオの関連情報

関連キーワード

スパゲティ・ぺペロンチーノ

他サービスで検索

(C)The Asahi Shimbun Company /VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
No reproduction or republication without written permission.

アット・ニフティトップページへ アット・ニフティ会員に登録

ウェブサイトの利用について | 個人情報保護ポリシー
©NIFTY Corporation