●エビ(海老∥蝦)【エビ】

甲殻綱十脚目Decapodaに属する節足動物の通称。長尾類と呼ばれることも多いが，腹部がよく発達しているという意味で，腹部が曲がっている異尾類，すなわちヤドカリ類と腹部が退化している短尾類，すなわちカニ類に対比していわれる言葉である。エビ類の体制は，体がクルマエビ類やコエビ類のように遊泳に適している側扁型，イセエビ類やザリガニ類のように歩行に適している横扁型に大別される（図1）。したがって，エビ，ヤドカリ，カニ類を長尾，異尾，短尾亜目と分類するのとは別に，遊泳型のエビ類を遊泳亜目とし，歩行型のエビ類をヤドカリ，カニ類とまとめて歩行亜目とする分類法もある。