●キシラン
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
キシラン
xylan
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栄養・生化学辞典
キシラン
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化学辞典 第2版
キシラン
キシラン
xylan
針葉樹木質(20～25％)，広葉樹木質(7～12％)，ワラ，モミガラ(15～30％)など，多くの陸上植物組織の構造多糖類で，アルカリ抽出後，アルコール沈殿によって得られる．構造はβ-D-キシロピラノースが(1→4)結合しており，平均重合度は
は75．
－92°(0.5 mol L－1 水酸化ナトリウム)．針葉樹木質キシランでは，D-グルクロン酸，アルドビウロン酸がキシロース主鎖にα-(1→2)で結合している．また，小麦粉，トウモロコシ，オオムギなどのキシランは，D-キシロース主鎖にL-アラビノフラノースが側鎖として結合している．[CAS 9014-63-5]
出典：森北出版「化学辞典（第2版）」
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