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キモトリプシン

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

キモトリプシン
chymotrypsin
脊椎動物の膵液中に含まれる主要消化酵素の一つ。酵素番号 3.4.4.5。膵臓で不活性型のキモトリプシノーゲン (キモトリプシンの酵素前駆体) に合成され,膵液に含まれて十二指腸に分泌されたのち,トリプシンやキモトリプシンによって限定分解を受けて活性型キモトリプシンとなり消化酵素として働く。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

キモトリプシン(chymotrypsin)
たんぱく質分解酵素の一。膵臓(すいぞう)から分泌され、たんぱく質をペプチドまで加水分解する。

出典:小学館
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栄養・生化学辞典

キモトリプシン
 [EC3.4.21.1].膵臓から分泌されるプロテアーゼ一種で,主に芳香族アミノ酸のカルボキシル末端側を加水分解する.キモトリプシノーゲンの形で分泌され,トリプシンによって活性化されてキモトリプシンとなる.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

きもとりぷしん【キモトリプシン】

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

キモトリプシン【chymotrypsin】
プロテアーゼの一種。哺乳類の膵液すいえき中に含まれる。

出典:三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)

キモトリプシン
きもとりぷしん
chymotrypsin

脊椎(せきつい)動物の膵液(すいえき)中にあるセリンプロテアーゼ(タンパク分解酵素)の一つ。アイソザイム(イソ酵素)としてA、B、Cの3種があるとされてきたが、いまではAとBは同一とされており、Cは別の酵素に分類されている。Cの特異性はAよりも広い。これまでウシのキモトリプシンAがよく研究されている。膵臓でアミノ酸245残基の前駆体キモトリプシノーゲンAとしてつくられ、小腸に至って、トリプシンと既存のキモトリプシンによって、二つのジペプチドSer14-Arg15(セリル‐アルギニン)およびThr147-Asn148(トレオニル‐アスパラギン)が切り離され、241残基、分子量2万5310のα(アルファ)-キモトリプシンとなる。三つに切れたポリペプチド鎖1-13、16-146、149-245はジスルフィド架橋(S‐S架橋)でつながれている。α-キモトリプシンに活性化される途中の段階のものは、それぞれπ(パイ)-、δ(デルタ)-、γ(ガンマ)-などの名称がつけられており、同等の活性をもっている。別の遅い活性過程もある。至適pH(ペーハー)は8.0で、等電点は8.1~8.6である。1967年、X線結晶解析によって立体構造(三次構造)が決定された。分子の形は回転楕円(だえん)体では40×40×51オングストローム(Å)の大きさである。α-ヘリックス(ポリペプチド鎖がとりうる安定な螺旋(らせん)構造の一つ)が少なく、逆平行β(ベータ)-ひだ状構造anti-parallel pleated sheetが多い。

 これまで活性部位にあるヒスチジンHis-57、アスパラギン酸Asr-102、セリンSer-195の三つのアミノ酸の側鎖の共同作用(電荷伝達系charge-relay system)によってペプチド結合(-CO-NH-)が加水分解(切断)されると考えられてきたが、His-57とAsp-102の間には水素結合はなく、His-57も中性付近にプロトン解離平衡をもつことがあることが明らかになり、Asp-His-Serは電荷リレー系としては働かないことが明らかになった。現在では、セリンプロテアーゼの活性中心にあるAsp-102とHis-57がSer-195のヒドロキシ基のプロトンを引き抜き、そのプロトンを基質に渡す酸塩基触媒として働き、Ser-195は基質のカルボニル炭素を攻撃してアシル化がおこると考えられている。この過程のAsp-His系はプロトンリレー系ともよばれている。

 キモトリプシンは、チロシンやフェニルアラニン、トリプトファンなどの芳香族アミノ酸や脂肪族でも疎水性の高いロイシン、イソロイシンなどのカルボニル(C=O)側のペプチド結合をよく切る特異性をもち、アミドやエステル結合も切断する。セリン酵素に共通な阻害剤のDFP(ジイソピルフルオロリン酸)、PMSF(フェニルメタンスルフォニルフルオリド)、TPCK(N-トシル-L-フェニルアラニルクロロメチルケトン)などで不可逆的に阻害される。ただし、DFPは神経毒なので実験には使われなくなっている。放線菌がつくるキモスタチンでも阻害されるが、これはカルパイン、パパイン、カテプシンBなどのチオール(SH)酵素も阻害するのでその特異性は低い。同じ膵液の酵素であるトリプシンやエラスターゼと構造が似ているので、同じ祖先遺伝子から進化したものと考えられているが、その特異性は異なっている。

[野村晃司]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

キモトリプシン
〘名〙 (chymotrypsin) 膵臓(すいぞう)から分泌する膵液に含まれる蛋白質分解酵素の一つ。蛋白質をアミノ酸に分解する。

出典:精選版 日本国語大辞典
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化学辞典 第2版

キモトリプシン
キモトリプシン
chymotrypsin

プロテアーゼの一種で,タンパク質のペプチド結合を加水分解する反応を触媒するが,その基質特異性は高く,ポリペプチド鎖中に存在する芳香族アミノ酸のカルボキシル基側の酸アミド結合を特異的に加水分解する酵素.動物の膵臓より不活性な前駆物質キモトリプシノーゲンとして分泌され,活性化されたキモトリプシンとなる.ウシの膵臓キモトリプシノーゲンから二つのジペプチド(セリルアルギニンおよびトレオニルアスパラギン)が遊離したα-キモトリプシン(EC 3.4.21.1)は分子量2.5×104,342個のアミノ酸で構成されている.この酵素のアミノ酸配列順序およびX線による立体構造が解明され,アミノ末端より57,102,195番目のL-ヒスチジンアスパラギン酸,セリン残基が空間的に近くに位置し,活性中心を形成していることが明らかになっている.[CAS 9004-07-3]

出典:森北出版「化学辞典(第2版)」
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