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グレンウイスキー【ぐれんういすきー】

日本大百科全書(ニッポニカ)

グレンウイスキー
ぐれんういすきー
grain whisky
温和な風味を特徴とするウイスキー。トウモロコシなどの穀類のデンプンを麦芽で糖化・発酵させてもろみをつくり、連続式蒸留機によってアルコール濃度を95%より低く蒸留し、留出液を熟成させて得られる。香味が温和で、モルトウイスキーとブレンド用に主として用いられる。[秋山裕一]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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