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コールドミート

デジタル大辞泉

コールド‐ミート(cold meat)
ローストした牛・豚・を冷やしたもの。薄切りにして食する。冷肉コールミート

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

コールドミート【cold meat】
ローストビーフ・ローストチキンなど調理した肉を冷やしたもの。ハムソーセージなども含まれる。

出典:講談社
(C)Kodansha 2010.
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精選版 日本国語大辞典

コールド‐ミート
〘名〙 (cold meat) =コールドビーフ
※風俗画報‐二七五号(1903)園遊会「大和倶楽部のコールドミート」

出典:精選版 日本国語大辞典
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