@niftyトップ

辞書、事典、用語解説などを検索できる無料サービスです。

ジュース

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ジュース
Suess, Eduard
[生]1831.8.20. ロンドン
[没]1914.4.26. ウィーン
オーストリアの地質学者,古生物学者。商人の家に生れ,プラハ,ウィーン両大学で古生物学,地質学を学ぶ。ウィーン帝室博物館助手 (1852) を経て,ウィーン大学地質学教授 (57~1901) 。下院議員 (1869) 。古生物の研究から,構造地質学に移り,1875年アルプス山脈の形成に関して地球収縮説に基づいて,収縮に伴う横圧力による褶曲山脈成因論を提唱。また古代の大陸すなわちゴンドワナ大陸の存在の仮定海洋の変動,マグマの上昇などに関する大規模な理論を展開,特に主著『地球の表面』 Antlitz der Erde (83~88) におけるテチス海提唱は有名。日本の地質構造,成因も考察しており,日本の地質学に与えた影響は大きい。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
Copyright (c) 2014 Britannica Japan Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの記述は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ジュース
juice
果実をしぼった液汁JAS果汁規格によれば,天然果含有率 100%のものだけをジュースと表示し,50%以上を果汁飲料,10~50%のものを果汁入り清涼飲料と呼ぶ。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
Copyright (c) 2014 Britannica Japan Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの記述は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

デジタル大辞泉

ジュース(deuce)
《「デュース」とも》テニス卓球バレーボールなどで、ゲームやセットに勝つために必要な得点より1ポイント少なくて双方同点の状態。一方が2ポイント連取すれば勝敗が決まる。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ジュース(juice)
果物や野菜絞り汁。果汁。また、それを薄めて砂糖などを加えた清涼飲料水食品の表示基準では果汁100パーセントのものをいう。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典 第2版

ジュース【juice】
果実や野菜のしぼり汁,およびそれを加工した飲料。日本では1894年ごろ和歌山県でミカン搾汁を〈蜜柑水(みかんすい)〉と称して売り出したのが企業生産のはじめとされ,その後も散発的にこの種の果汁飲料が製造発売されたが,製品に欠点があり,広く普及するには至らなかった。1938年,アメリカでフランク・バヤリーが真空缶を用いる瞬間殺菌法を開発し,それまで行われていた加熱殺菌による変色やビタミンCの破壊などを防止しうるようになって,ジュースの工業生産は本格化した。

出典:株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

ジュース【Eduard Suess】
1831‐1914
オーストリアの地質学者。スエスとも読まれる。商人の子としてロンドンに生まれ,幼時家族とともにウィーンに帰る。英才教育うけ,若くしてギムナジウムに入る。1848年17歳のとき革命運動に参加する。次いでプラハ大学で地質学・古生物学を学ぶ。ウィーンに戻り,52年に王宮博物館の助手,57年ウィーン大学の地質学員外教授,次いで同大学正教授(1857‐1901)となった。67年ウィーン学士会員,69年ニーダーエスタライヒ州の州議会議員,73年には下院の国会議員となる。

出典:株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

大辞林 第三版

ジュース【deuce】
テニス・バレーボールなどの試合で、あと一つ点をとれば一セットの勝負がきまるときに同点となること。以後、どちらかが二点続けて得点するまで試合は続けられる。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ジュース【juice】
果物や野菜をしぼった汁。また、それに似せて加工した飲料の総称。 オレンジ

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

飲み物がわかる辞典

ジュース【juice】

果物や野菜のしぼり汁。また、これを薄めたり、加糖したりして作った清涼飲料水。

出典:講談社
(C)Kodansha 2013.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

精選版 日本国語大辞典

ジュース
〘名〙 (deuce) テニス、バレーボール、卓球などで、あと一点得点すればそのセットあるいはゲームがきまるとき、双方が同点になること。その後はどちらかの一方が続けて二度得点すれば勝ちとなる。〔外来語辞典(1914)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ジュース
〘名〙 (juice)
① 果物や野菜のしぼり汁。また、それを加工した飲み物。
※斜陽(1947)〈太宰治〉五「お蜜柑のジュースも、口が荒れて、しみて、飲めない」
② 肉汁。また、調理の過程で出る、肉・野菜類などから出る汁の混ざったもの。
※食道楽‐冬(1904)〈村井弦斎〉三五三「五分間毎(ごと)に抽出(ひきだ)してテンパンの中のジュースを肉の上へかけなければなりません」

出典:精選版 日本国語大辞典
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

栄養・生化学辞典

ジュース
 →果汁

出典:朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ジュース」の用語解説はコトバンクが提供しています。

ジュースの関連情報

関連キーワード

ドーミエベルギーゴローブニンジョードンバードハラタママイヨメイランワグネルゴローニン

他サービスで検索

(C)The Asahi Shimbun Company /VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
No reproduction or republication without written permission.

アット・ニフティトップページへ アット・ニフティ会員に登録

ウェブサイトの利用について | 個人情報保護ポリシー
©NIFTY Corporation