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スポンジケーキ

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

スポンジケーキ
sponge cake
菓子一種起泡性を用いて軽くふくらませたケーキで,そのまま食べるほかデコレーションケーキや,ロール巻や小型洋菓子ベースにする。小麦粉1,卵 1.5,砂糖1~1.2の割合で混ぜ合せてオーブンで焼上げる。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

スポンジ‐ケーキ(sponge cake)
小麦粉・鶏卵・砂糖を主材料としてスポンジ状に焼き上げた洋菓子。ショートケーキなどの台にする。

出典:小学館
監修:松村明
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編集協力:田中牧郎、曽根脩
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栄養・生化学辞典

スポンジケーキ
 卵,コムギ粉,砂糖などを混合してスポンジ状に焼き上げた菓子.

出典:朝倉書店
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

スポンジケーキ【sponge cake】
卵・砂糖・小麦粉などを主材料に、卵の起泡性を利用してスポンジのようにふんわりと軽く焼き上げたケーキ。ショートケーキ・ロールケーキなどの土台として使われることが多い。

出典:講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版

スポンジケーキ【sponge cake】
小麦粉・砂糖・卵を主材料としてスポンジ状に焼いた西洋風の菓子。

出典:三省堂
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精選版 日本国語大辞典

スポンジ‐ケーキ
〘名〙 (sponge cake) 洋菓子の一種。小麦粉・鶏卵・砂糖を主な原料としてスポンジ状に焼いた菓子。デコレーションケーキやショートケーキの台などにも用いる。
※風俗画報‐二三九号(1901)茶菓「午後、シポンヂ、ケーキ(かすていらのごときもの)の類なり」

出典:精選版 日本国語大辞典
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