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スーシェフ

デジタル大辞泉

スー‐シェフ(〈フランス〉sous-chef)
《sousは「下の」の》副料理長。二番手のシェフ

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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