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ツルアズキ【つるあずき】

世界大百科事典 第2版

つるあずき【ツルアズキ】

出典:株式会社平凡社
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日本大百科全書(ニッポニカ)

ツルアズキ
つるあずき / 蔓小豆
[学] Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et H.Ohashi
Phaseolus radiatus L. var. flexuosus Matsumura

マメ科(APG分類:マメ科)の一年草。葉や花はアズキに似るが、莢(さや)と種子はアズキより細く小形で、カニの目玉のような形なので別名をカニノメ、カニメともいう。アズキ同様に食用とするが、最近ではほとんど栽培されない。

[星川清親 2019年10月18日]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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