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●デュラムコムギ

栄養・生化学辞典

デュラムコムギ

　［Triticum durum］．二粒系のコムギで，マカロニ，スパゲッティなどの製造に適する．タンパク質含量が高い．

出典：朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
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世界大百科事典第２版

でゅらむこむぎ【デュラムコムギ】

出典：株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

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●デュラムコムギの関連情報

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