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トリアシルグリセロール

栄養・生化学辞典

トリアシルグリセロール
 トリグリセリドともいう.グリセロールと3分子の脂肪酸エステル結合で結合した物質.食用油脂などいわゆる脂肪とよばれるもの.中性脂肪の一つ.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

とりあしるぐりせろーる【トリアシルグリセロール】

出典:株式会社平凡社
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