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ピーチブランデー【ピーチブランデー】

飲み物がわかる辞典

ピーチブランデー【peach brandy】

スピリッツに浸漬する、桃からエキスを抽出し、これをスピリッツに加えるなどして桃の風味をつけ、蒸留、加糖してつくるリキュール食後酒として飲むほか、カクテルの材料となる。アルコール度数は30~35度。◇「ピーチリキュール」ともいう。

出典:講談社
(C)Kodansha 2013.
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世界大百科事典 第2版

ぴーちぶらんでー【ピーチブランデー】

出典:株式会社平凡社
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