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フェニルアラニン

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

フェニルアラニン
phenylalanine
略号 Phe ,L体は融点 283℃ (分解) 。水に可溶の無色葉状晶。種々の蛋白質中に含まれ,人間にとっては必須のアミノ酸で,成人男子で1日に 2.2g摂取する必要があるとされている。D体は融点 285℃ (分解) 。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

フェニルアラニン(phenylalanine)
必須アミノ酸の一。芳香族一種。多くのたんぱく質中に含まれ、生体内で酵素の働きによりチロシンとなる。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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栄養・生化学辞典

フェニルアラニン
 C9H11NO2 (mw165.19).

 タンパク質を構成する通常のアミノ酸の一つで,芳香族アミノ酸に属する.栄養学的には必須アミノ酸の一つ.

出典:朝倉書店
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大辞林 第三版

フェニルアラニン【phenylalanine】
芳香族アミノ酸の一種。ヒトの必須アミノ酸の一。化学式 C9H11NO2 多くのタンパク質中に2~5パーセントほど含まれる。 → フェニルケトン尿症

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

日本大百科全書(ニッポニカ)

フェニルアラニン
ふぇにるあらにん
phenylalanine
芳香族α(アルファ)-アミノ酸の一つ。略号はPheまたはF。L-フェニルアラニンはタンパク質を構成する芳香族アミノ酸の一つで、全卵に5.4%、脱脂乳に5.1%含まれている。生体内での分解は、非可逆的にヒドロキシル化されてチロシンとなる。チロシンへの代謝ができない先天性代謝異常がフェニルケトン尿症であり、血中には多量のフェニルアラニンが含まれ、尿には多量のフェニルピルビン酸が排泄(はいせつ)される。D-フェニルアラニンは、ポリペプチド性抗生物質であるグラミシジンS、チロシジン、バシトラシンなどの構成成分であるが、タンパク質中には存在しない。分子量165.19。水に比較的溶けにくく、メタノール、アルコールにも非常に溶けにくい。[降旗千恵]

栄養

タンパク質構成アミノ酸の一つ。栄養上、必須(ひっす)アミノ酸の一種であるが、食品タンパク質中に広く存在するので、欠乏することはない。体内ではヒドロキシル化されチロシンとなる。チロシンは栄養上、フェニルアラニンの一部を代替えできるので、チロシンが存在する場合とチロシンを欠く場合とでフェニルアラニンの必要量は異なる。[宮崎基嘉]
『船山信次著『アルカロイド――毒と薬の宝庫』(1998・共立出版) ▽健康生活プロジェクト編『健康主義者の正しい食べ方――体に効く、体を変える食品の力』(2003・はまの出版)』

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

フェニルアラニン
〘名〙 (phenylalanine) 必須アミノ酸の一種。各種の蛋白質中に約二~五パーセント含まれる。種子の幼芽中にしばしば遊離状態で発見される。

出典:精選版 日本国語大辞典
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