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ヘレフォード種【ヘレフォードしゅ】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ヘレフォード種
ヘレフォードしゅ
Hereford
イギリスのイングランド西部,ヘレフォードシャー原産の肉用牛起源は明らかではないが,在来種に隣接地ウェールズのウシ交雑し,さらにオランダ牛が交配されたと推測されている。体格肉牛としては大型で,毛色は主として赤であるが,かなり濃淡があり,顔面白色。早熟早で,体型は典型的な肉用型,放牧に適し,気候に対する順応性も強い。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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