●ペプチド

2個以上のアミノ酸分子が，一方のアミノ基と他方のカルボキシル基とから1分子の水がとれて結合した化合物をいう。約 10個以下のアミノ酸から成るものをオリゴペプチド，それ以上のアミノ酸から成るものをポリペプチドという。蛋白質分子はポリペプチドから成る。ホルモン，抗生物質，毒物，酵素など，著しい生理作用をもつものが多数知られている。

アミノ酸が二つ以上結合したもの。５０以上の集合体になると、たんぱく質とよばれる。がんなどの治療に使う抗体医薬品はたんぱく質を主成分とするが、構造が複雑で開発に時間がかかるほか、製造には遺伝子組み換えや微生物を培養する設備が必要で多額の費用がかかっている。近年の研究で、人工的につくった特殊なペプチドで置き換えられる可能性が出てきている。
(2018-08-22 朝日新聞 朝刊 １経済)

2個以上のアミノ酸のペプチド結合によってできた化合物。アミノ酸の数によって、2個ならジペプチド、3個ならトリペプチドといい、2～10個程度の少数ならオリゴペプチド、10～100個と多数ならポリペプチドという。

　2個以上のアミノ酸がアミノ基とカルボキシル基の間で脱水し，結合してペプチド結合を形成した物質の総称．結合しているアミノ酸の数によって，ジペプチド（アミノ酸2個），トリペプチド（アミノ酸3個），オリゴペプチド（アミノ酸数個から十数個），ポリペプチド（アミノ酸多数）などと区別される．タンパク質はポリペプチドに属する．

二つ以上のアミノ酸がペプチド結合によって連なった化合物の総称。アミノ酸のアミノ基と隣のアミノ酸のカルボキシル基から1分子の水が除かれて，共有結合するとペプチド結合が生じる。自然界にはさまざまな長さのペプチドがあり，それぞれ特異的な生物活性をもつ。アミノ酸残基の数によってジペプチド(2)，トリペプチド(3)，テトラペプチド(4)などと呼ばれるが，数個以上をもつものは通常ポリペプチドと総称され，さらに50以上のアミノ酸残基から成るポリペプチドはタンパク質に分類する。

一つのアミノ酸のα-カルボキシル基と，ほかのアミノ酸のα-アミノ基とが酸アミド結合を形成している場合，この結合をペプチド結合という．ペプチド結合により形成された化合物がペプチドであり，タンパク質の基本的な構造である．ペプチドが二つのアミノ酸よりなる場合をジペプチド，三つのアミノ酸よりなる場合をトリペプチドといい，多数のアミノ酸よりなる場合をポリペプチドという．ペプチドは，通常，α-アミノ基を有するN末端アミノ酸を左に，α-カルボキシル基を有するC末端アミノ酸を右に書き，C末端アミノ酸のアシル誘導体として名づけられる．すなわち，図のトリペプチドはアラニルグルシルフェニルアラニンである．