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メルカプタン

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

メルカプタン
mercaptan
チオール基 (メルカプト基とも呼ばれる) -SH をもつ化合物。 RSHの一般式で示される (Rはアルキル基) 。メチルメルカプタンエチルメルカプタン (単にメルカプタンと呼ばれることもある) ,ヘキシルメルカプタンなどがある。気体または揮発性の液体で,特異の不快臭がある。アルコール類の -OH が -SH で置換された化合物に相当するが,アルコールより水に溶けにくく,水に溶けると弱い酸性を示し,その水素原子は容易に金属原子と置換されてメルカプチドを生じる。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

メルカプタン(mercaptan)
アルコール酸素原子硫黄原子に変えたメルカプト基-SHをもつ化合物メチルメルカプタンCH3SHなど。都市ガスなどの臭気付与剤に用いる。チオールチオアルコール

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世界大百科事典 第2版

めるかぷたん【メルカプタン】

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日本大百科全書(ニッポニカ)

メルカプタン
めるかぷたん
mercaptan

有機硫黄(いおう)化合物の一種で、有機化合物の水素をメルカプト基(スルファニル基)-SHで置換した化合物の総称。チオール、チオアルコールなどともよばれる。正式にはメルカプト基をもつ化合物をチオールというが、ベンゼン環に置換したものをチオフェノール、脂肪族炭化水素の誘導体をメルカプタン(この名称は正式には認められていない)と区別して使うことがある。この使い分けは、フェノールとアルコールという相当するOH置換体の場合に対応する。また硫黄と酸素が周期表で同じ酸素族に属することから、メルカプト基をもった化合物はヒドロキシ基をもった化合物と類似する点が少なくない。

 メルカプタン類は一般に揮発性で不快臭のある液体である。水やエタノール(エチルアルコール)には溶けやすく、水溶液は弱い酸性を示す(硫化水素の弱酸性に対応する)。金属とはメルカプチドとよばれる一種の塩を形成する。とくに重金属とは水に不溶性の塩となる。水銀mercuryと反応して沈殿を生じる(捕らえるcaptare)ことから、メルカプタンと命名したのはデンマークのツァイゼWilliam Christopher Zeise(1789―1847)である(1834)。

 エタンチオール(エチルメルカプタン)C2H5SHは天然ガスなどの燃料用ガスの付臭剤として使われている。スカンクの放つガスにもかなりの量のメルカプタンが含まれているといわれている。

[務台 潔]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

メルカプタン
〘名〙 (Merkaptan) 脂肪族炭化水素の水素原子をメルカプト基(SH基)と置きかえた化合物。アルコールに性質が似る。分子量が小さければ揮発性で不快な臭気がある。

出典:精選版 日本国語大辞典
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栄養・生化学辞典

メルカプタン

出典:朝倉書店
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