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メース

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

メース
Mace
1958年から生産されたジェットで推進するアメリカの地対地ミサイル。核頭部をもつ。「マタドール」を改良したもの。メースBは,同じように「マタドール」を改良した中距離の誘導巡航ミサイルであるが,すでに旧式化し,廃棄された。メースBは沖縄に配備されていたが,返還に際し撤去された。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

メース(mace)
ニクズク種子を包む網目状の赤い仮種皮を乾燥した香辛料ケーキ肉料理に用いる。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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栄養・生化学辞典

メース
 ニクズク科の植物の一つの雌株が作る果実種皮を乾燥して作るスパイスナツメグは種皮を除いたの中にある種子を乾燥して作る.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

めーす【メース】

出典:株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

大辞林 第三版

メース【mace】
香辛料の一。ニクズクの仮種皮を粉末にしたもの。オレンジ色で芳香とかすかな苦みがある。ケーキや魚・肉料理などに用いる。

出典:三省堂
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メース【Ronald L. Mace】
1941~1998 アメリカの建築家・デザイナー。ニュージャージー生まれ。ノースカロライナ州立大学教授。ユニバーサルデザインの概念を提唱。

出典:三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)

メース
めーす
mace
ニクズク(ニクズク科(APG分類:ニクズク科)の常緑高木)の果実からとる香辛料。熟した果実を割ると黒い殻を覆った鮮紅色疎網状の仮種皮が出てくる。この仮種皮を乾燥したものがメースで、殻の中の種子がナツメグである。香味はナツメグに似るが、刺激性も少なく、より甘い上品な感じでヨーロッパではメースのほうが高価に取引される。パウンドケーキ、ミートソース、詰め物、オイスターシチューなどに用いられる。[齋藤 浩]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

メース
〘名〙 (mace)⸨メイス⸩ 中国、清代の貨幣単位「銭」の英語名。一両(テール)の一〇分の一。
※清英交際始末(1869)〈福沢諭吉〉凡例「書中、幾両(タイル)幾銭(メース)と云ふことあり」

出典:精選版 日本国語大辞典
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