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ヤマモモ

栄養・生化学辞典

ヤマモモ
 [Myrica rubra].ヤマモモ目ヤマモモ科ヤマモモ属の常緑高木で,果実を生食したりジャムなどに加工する.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

ヤマモモ【Myrica rubra Sieb.et Zucc.】
暖地に生えるヤマモモ科の常緑高木(イラスト)。赤く熟した果実は食用として市販されることもある。英名はwax myrtle,bayberry,bay rum tree,waxberry,wild clove。中国名は楊梅。高さ20mに達する高木で,枝先に葉を密につける。葉は倒披針形で,長さ6~12cm,幅2~3cmとやや小型である。成木では全縁でやや裏に巻いているが,実生苗や若枝の葉には,大きな鋸歯が出る。

出典:株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

日本大百科全書(ニッポニカ)

ヤマモモ
やまもも / 山桃
[学] Morella rubra Lour.
Myrica rubra Sieb. et Zucc.

ヤマモモ科(APG分類:ヤマモモ科)の高木。高さ15~20メートル。枝はもろく、多くの細枝がある。葉は長さ5~10センチメートルで広倒披針(ひしん)形または倒披針形、革質で先がとがる。成木は全縁または浅い鋸歯(きょし)があり、実生(みしょう)の幼苗期は葉縁の切れ込みが深い。雌雄異株。3月ころ葉腋(ようえき)に発育した花穂は、雌花序は長さ1~2センチメートルの棒状になり、柱頭は紅色で2裂した雌しべを4~5個つけ、雄花序は長さ3センチメートルの長い筆の穂先状になり、多量の花粉を飛ばす。果実は径1.5~2センチメートルの球形で、6~7月に成熟する。果色は濃紅赤色、赤色、帯淡紅白色などがある。甘・酸味が強く多汁で、生食のほか、砂糖漬け、焼酎(しょうちゅう)漬けにする。ジュースは淡紅色になる。樹皮は乾燥し楊梅皮(ようばいひ)とし、下痢や打撲症に効く。また諸媒染剤により、茶、黄、黄金、褐、緑黒色などの染料にする。関東地方以西から九州、および台湾を含む中国暖地に分布し、山地に生える。

[飯塚宗夫 2020年2月17日]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
(C)Shogakukan Inc.
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