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ルテイン

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ルテイン
lutein
化学式 C40H56O2 。水酸基を有するカロテノイド一種。植物の緑葉中にカロテンとともに多量に存在する。またカナリア色素でもある。紫色柱状晶,融点 193℃。水に不溶,有機溶媒可溶である。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

ルテイン(lutein)
緑黄色野菜卵黄黄体黄斑などに多く含まれる、黄色の色素。カロテノイドの一種。抗酸化作用があり、青色光を吸収する。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典

ルテイン【lutein】
カロテノイドの一種。ほうれん草、からし菜、ブロッコリー、ケールなどの緑黄色野菜に豊富に含まれる黄色色素。目の働きに深く関与し、眼球内の網膜中央部にある、物体を認識する視力をつかさどる黄斑(おうはん)の変性を防止して視力を回復させる働きをもつほか、抗酸化作用、白内障の予防、細胞の老化防止、活性酸素抑制、抗がん作用などに効果が期待できる。

出典:講談社
(C)Kodansha 2011.
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世界大百科事典 第2版

るていん【ルテイン】

出典:株式会社平凡社
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精選版 日本国語大辞典

ルテイン
〘名〙 (Lutein) カロチノイドの一つ。化学式 C40H86O2 秋の黄色の葉の色素としてとり出され、初めキサントフィルと呼ばれたが、のちにキサントフィルの意味が拡張されたため、もとの意味に用いるときルテインと呼ぶ。

出典:精選版 日本国語大辞典
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化学辞典 第2版

ルテイン
ルテイン
lutein

[同義異語]キサントフィル

出典:森北出版「化学辞典(第2版)」
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栄養・生化学辞典

ルテイン
 (1) →黄体,(2) →キサントフィル(2)

出典:朝倉書店
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