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中央卸売市場【ちゅうおうおろしうりしじょう】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

中央卸売市場
ちゅうおうおろしうりしじょう
野菜,果実,魚類肉類などの生鮮食料品やそのほか一般消費者が日常生活の用に供する食料品の卸売りをするため卸売市場法 (昭和 46年法律 35号) に基づき農林水産大臣認可を受けて (8条) ,地方公共団体が開設する卸売市場。農林水産大臣の許可を受けた者がこの市場において卸売りの業務をなすことができる (15条) 。市場での売買せり売りまたは入札の方法による (34条) 。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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朝日新聞掲載「キーワード」

中央卸売市場
青果や花卉(かき)、水産物食肉を販売するため、都道府県人口20万以上の市が農林水産大臣の認可を得て開設、運営する。現在、全国84市場(うち県内2)あるが、より規模が小さく、都道府県知事が開設を許可する地方卸売市場(全国1304、うち県内34、04年4月1日現在)に比べて取引規則が厳しく、他市場の業者との取引や小売りが制限されている。一方、買い手間の競争が激しく高い値が付きやすいため、が集まりやすいとされる。昨年3月、農林水産省は「中央卸売市場整備計画」を策定し、「再編措置への取組を推進することが必要」な中央卸売市場としてとりわけ低迷している11市場を指定した。九州・山口では、下関のほか福岡市中央卸売市場東部市場、佐世保市中央卸売市場干尽市場(花卉部門のみ)が対象となった。
(2006-05-27 朝日新聞 朝刊 山口 1地方)

出典:朝日新聞掲載「キーワード」

デジタル大辞泉

ちゅうおう‐おろしうりしじょう〔チユウアウおろしうりシヂヤウ〕【中央卸売市場】
都道府県あるいは人口20万人以上の都市が農林水産大臣の認可を受けて開設する卸売市場。全国40都市に64市場がある(平成30年11月現在)。

出典:小学館
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栄養・生化学辞典

中央卸売市場
 卸売市場法による生鮮食品市場の一つ.20万人以上の人口のいる都市で地方公共団体により開設される.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

ちゅうおうおろしうりしじょう【中央卸売市場】

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

ちゅうおうおろしうりしじょう【中央卸売市場】
大都市で消費される生鮮食料品の売買を公正かつ迅速に行うために設けられる卸売市場。卸売市場法に基づき、地方公共団体が開設する。

出典:三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)

中央卸売市場
ちゅうおうおろしうりしじょう
卸売市場法(1971年)に基づき、都道府県や政令指定都市などが主として大都市に設ける卸売市場をいう。卸売市場は、野菜、果実、魚類、肉類、卵などの生鮮食料品の取引の適正化とその生産および流通の円滑化を図る卸売拠点をいう。取引は、卸売業者(集荷を担当する荷受問屋)と仲卸業者(中間商人)、売買参加者(加工業者、大口消費者など)との間でせり売りまたは入札により行う。[森本三男]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

ちゅうおう‐おろしうりしじょう チュウアウおろしうりシヂャウ【中央卸売市場】
〘名〙 地方公共団体が、農林水産大臣の指定した都市およびその隣接地に、生鮮食料品の卸売をするために開設する市場。

出典:精選版 日本国語大辞典
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