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五目鮨【ゴモクズシ】

デジタル大辞泉

ごもく‐ずし【五目×鮨】
何種かの魚介や野菜を味付けし、鮨飯にまぜたもの。ちらしずし。ばらずし。まぜずし。 夏》

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

ごもくずし【五目鮨】
魚介類(塩やで締めた魚、ゆでたえび、たれを塗って焼いたあなごなどが多い)や甘辛く煮たかんぴょう・しいたけ・にんじん・れんこんなどを細かく切って、すし飯に混ぜ合わせ、上に錦糸卵などをちらした料理。◇「混ぜずし」「ばらずし」「ちらしずし」ともいう。

出典:講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版

ごもくずし【五目鮨】
魚・野菜などの種々の具を味付けしてすし飯に混ぜたもの。ばらずし。ちらし。 [季] 夏。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

精選版 日本国語大辞典

ごもく‐ずし【五目鮨】
〘名〙 魚肉・野菜などいろいろのものを刻み、味つけしてまぜたすし飯。五目。《季・夏》
※滑稽本・魂胆夢輔譚(1844‐47)五「ゐなかの五もく酢(ズシ)を見るやうに、さう交ぜてばかりゐちゃアいかねえ」

出典:精選版 日本国語大辞典
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