●伊万里焼【いまりやき】

佐賀県有田一帯で産する日本で最初の磁器。伊万里港を経て販売されたためこの名がある。従来，元和2 (1616) 年に，帰化朝鮮陶工の李参平 (りさんぺい) が有田泉山の白磁鉱を発見し，日本で初めて磁器を生産したというのが通説であったが，1965年からの天狗谷古窯址の新発掘で，さらに 10年ほどさかのぼる慶長 10 (1605) 年前後から始まったと推定される。寛永 20 (1643) 年に酒井田柿右衛門 (柿右衛門〈1世〉 ) が独特の色絵付け (→赤絵 ) に成功してから発達し，海外市場にも進出。江戸時代を通じて領主の保護のもとに発達した。なお同じ有田地方で焼かれたものでも，鍋島藩窯のものは鍋島焼，一般窯のものは伊万里焼として区別され，それらを総称して有田焼という。寛永中期以前のものは古伊万里と呼ばれて珍重される。有田は現在でも日本の主要な磁器産地としておもに食器，花瓶，タイルなどを生産している。

江戸初期から佐賀県有田地方で産する磁器の総称。主に有田焼をいう。伊万里港から積み出したのでこの名がある。寛永末ごろには日本の陶磁器生産の王座を占め、17世紀以降ヨーロッパにも輸出された。

江戸時代に，有田皿山といわれていた，現在の佐賀県有田町を中心とする地域で焼造された磁器。これを伊万里焼と称するようになったのは，12kmほど離れた，伊万里の港から国内各地へ積み出されたためという。1638年(寛永15)に松江重頼の著した《毛吹草》の中に，〈今利ノ焼物〉とみえ，今利または今里などと表されていたことがわかる。初期伊万里染付や古伊万里錦手といわれる色絵に，優れた作品が多い。有田焼【西田 宏子】

佐賀県有田町を中心とする磁器窯で焼かれた色絵、染付(そめつけ)など。有田焼ともいう。有田窯の製品を伊万里焼と称するのは伊万里津が重要な積出し港であったからと思われ、開窯当初の1639年（寛永16）にはすでに文献にその名が現れる。地元の文献では江戸初頭の1616年（元和2）に朝鮮半島から帰化した陶工の李参平(りさんぺい)（和名は金ヶ江三兵衛）は有田町泉山に白磁鉱を発見し、初めて磁器窯をおこすことに成功したと伝える。古窯址(し)調査からも初期の製品はおおむねこの時期の様式（中国明(みん)代末期の染付磁器）を示しており、わが国では古染付とよばれている。

　新興の磁器生産は肥前鍋島(ひぜんなべしま)藩の重要産業に急成長していくが、その発展に一大契機を与えたのは1659年（万治2）に始まるオランダ東印度会社の大量買付けであり、以後、伊万里焼は国内はもとより西欧でも大好評を博することになった。

　その製品は染付に始まり、1640年ころには酒井田柿右衛門(かきえもん)が上絵付された白磁、いわゆる色絵（赤絵ともいう）を開発し、この二つが伊万里の支柱となった。ほかに青磁、天目(てんもく)、瑠璃釉(るりゆう)をも焼き、その作風の基本は中国風であったが、ほかに国内向けの茶道具や和様の器皿も焼いている。技術的にも生産量においても、最盛期は1690年から1700年にかかる元禄(げんろく)時代であり、その後は色絵に金彩を加えた伊万里金襴手(きんらんで)が登場して一世を風靡(ふうび)することとなり、17世紀の作風はすっかり下火になってしまった。世に石川県九谷(くたに)窯の製品とよばれる古九谷様式の色絵も、17世紀後半における有田窯の産である可能性がきわめて濃厚である。

　明治時代に入ると有田窯は鍋島藩の支配を離れたが、引き続き海外輸出物で大いに潤った。現在でも工場による量産品と、工芸作家による工芸美術としての磁器とがあわせて焼造されている。

［矢部良明］

『西田宏子編『日本陶磁全集23　古伊万里』（1976・中央公論社）』