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加太の真鯛【かだのまだい】

事典 日本の地域ブランド・名産品

加太の真鯛[水産]
かだのまだい
近畿地方、和歌山県の地域ブランド。
和歌山市加太で水揚げされている。加太では年間を通して真鯛が釣れ、春には太平洋から産卵瀬戸内へ来るノボリ、秋は瀬戸内より太平洋へ下る落ち鯛、そして冬の越冬鯛と全国屈指の真鯛の漁場となっている。流れの速い加太海峡で育った鯛は、身がひきしまっている。

出典:日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」
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