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動物性蛋白質【どうぶつせいたんぱくしつ】

大辞林 第三版

どうぶつせいたんぱくしつ【動物性蛋白質】
動物体を構成するタンパク質。絹糸の絹フィブロイン、骨・腱などのコラーゲン、毛髪のケラチン、卵白の卵アルブミンなど。 → 植物性蛋白たんぱく

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

精選版 日本国語大辞典

どうぶつせい‐たんぱくしつ【動物性蛋白質】
〘名〙 動物の体を構成している蛋白質。また、肉や魚など動物性の食物に含まれる蛋白質。
※モダン化粧室(1931)〈ハリー牛山〉「之等の動物性蛋白質の代りに」

出典:精選版 日本国語大辞典
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デジタル大辞泉

どうぶつせい‐たんぱくしつ【動物性×蛋白質】
動物性食品に由来するたんぱく質。→植物性蛋白質

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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