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化学工学【かがくこうがく】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

化学工学
かがくこうがく
chemical engineering
物質やエネルギーの物理的,化学的な変化や伝播に関する諸現象の定量的解析とそれらの現象を応用した装置プロセス,システムなどの計画設計運転とに関する学問分野 (→化学装置 ) 。物質やエネルギーの物理的・化学的変化を利用して人間生活に有用な物質を生産する最も大きな工業の一つが化学工業であるから,化学工業生産における基礎工学としての化学工学役割は大きい。化学工学は化学プロセスを構成する流動,伝熱,蒸発蒸留,吸収,抽出乾燥吸着ろ過粉砕などの単位操作および化学反応装置,ならびにこれらの結合系としての化学プロセスに関する現象解析とプロセス設計,操作に関する学問をその中心的内容としており,環境汚染防止,エネルギー開発,食品工業,金属工業などにも大きい貢献をしている。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

かがく‐こうがく〔クワガク‐〕【化学工学】
化学工業における製造上の計画や製造装置の設計などに関する研究を行う工学の一分野。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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世界大百科事典 第2版

かがくこうがく【化学工学 chemical engineering】
化学工学は土木工学機械工学電気工学とならぶ主要工学の一つであり,現代の化学工業の技術を生み出し,それを支えている基盤学問体系である。しかし,一般になじみがうすいのは,化学技術における化学工学の役割が,機械技術における機械工学の役割のように単純ではないからである。化学工業の技術は,化学工学とは別に,化学にも直接に基礎をおき,化学者によっても支えられている。機械技術が物理学に基礎をおいてはいるが,物理学者によって支えられてはいず,機械工学が唯一の基盤である点とは異なる。

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

かがくこうがく【化学工学】
化学工業における工程の能率化とその収量の増大を図るため、主に化学工業プラントの設計・製作・運転に関する研究を行う工学の一部門。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

日本大百科全書(ニッポニカ)

化学工学
かがくこうがく
chemical engineering
化学製品の製造工程を能率よく、経済的に行わせるための、化学プロセスの計画および製造装置の設計、建設、運転などに関する工学をいう。
 化学工業は、いろいろな原料物質を混合し、加熱、触媒との接触などして化学反応をおこさせ、得られたものを蒸留などで分離精製して製品としている。これらの工程はいずれも化学装置内で行われ、外部から温度、流量、圧力などを調節するだけで進行するので、化学工業は装置工業ともいわれる。
 化学プロセスの種類は違っても、化学反応工程の前後には、原料の調製、生成物の分離といった物理操作が加わっている。これを分解すれば粉砕、混合、蒸留、吸収、抽出、乾燥などの単位操作と反応操作との組合せとみなすことができる。これらの単位操作をプロセスと切り離して個別に考えると、それぞれ同一の原理に統一され、またすべての反応操作も熱力学と反応速度論を基礎として解析される。得られた結果は、あらゆる化学プロセスに対し、その設計、運転などに際し共通に応用できるはずである。このような考えから発達し、これらの原理を解析、研究するのが化学工学である。すなわち工業化学が化学工業を縦割りした学問であるのに対し、化学工学は横割りの学問である。化学工学の原理や手法が多能的であるため、最近は化学工業ばかりでなく、製鉄工業、食品工業、エネルギー関係、環境保全などの分野でも化学工学の寄与が認められており、発酵、生化学工業や医学への応用が期待されている。[大竹伝雄]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

かがく‐こうがく クヮガク‥【化学工学】
〘名〙 工学の一分科。主として化学工業の立場から、各種の化学装置の設計、管理、運用など、必要とする技術一切を総合的に研究する学問。

出典:精選版 日本国語大辞典
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化学辞典 第2版

化学工学
カガクコウガク
chemical engineering

狭義には,化学工業における物理的な単位操作(流体輸送かくはん加熱,分離など)を対象とする工学の一部門.広義には,化学工業技術の学問をいい.単位操作のほかに化学的な単位反応(酸化,ばい焼ハロゲン化電解など)を加え,さらにこれらの応用として単位操作装置,単位反応装置の開発,設計,運転などが含まれる.

出典:森北出版「化学辞典(第2版)」
東京工業大学名誉教授理博 吉村 壽次(編集代表)
信州大学元教授理博 梅本 喜三郎(編集)
東京大学名誉教授理博 大内 昭(編集)
東京大学名誉教授工博 奥居 徳昌(編集)
東京工業大学名誉教授理博 海津 洋行(編集)
東京工業大学元教授学術博 梶 雅範(編集)
東京大学名誉教授理博 小林 啓二(編集)
東京工業大学名誉教授 工博佐藤 伸(編集)
東京大学名誉教授理博 西川 勝(編集)
東京大学名誉教授理博 野村 祐次郎(編集)
東京工業大学名誉教授理博 橋本 弘信(編集)
東京工業大学教授理博 広瀬 茂久(編集)
東京工業大学名誉教授工博 丸山 俊夫(編集)
東京工業大学名誉教授工博 八嶋 建明(編集)
東京工業大学名誉教授理博 脇原 將孝(編集)

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