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半平【ハンペイ】

デジタル大辞泉

はんぺい【半平】
《「はんべい」とも》はんぺん(半平)のこと。
「こっちでは―を焼くと見えて、まっくろに焦げてゐらあ」〈滑・膝栗毛・六〉

出典:小学館
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はんぺん【半平/半片】
《「はんぺい(半平)」の音変化。「半平」は創製者の名とも、その形からの称ともいう》魚肉をすりつぶし、ヤマノイモなどを加えて蒸した練り製品の一。方形・半月形などに作り、白くて柔らかい。おでん澄まし汁などに使う。

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世界大百科事典 第2版

はんぺい【半平】

出典:株式会社平凡社
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精選版 日本国語大辞典

はんぺい【半平】
〘名〙 (「はんべい」とも) =はんぺん(半平)
※浮世草子・小児養育気質(1773)四「玉子をすりこんだはものはんべいを拵へ」

出典:精選版 日本国語大辞典
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