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単純蛋白質【タンジュンタンパクシツ】

デジタル大辞泉

たんじゅん‐たんぱくしつ【単純×蛋白質】
加水分解したときにアミノ酸だけを生じる蛋白質複合蛋白質に対していう。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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精選版 日本国語大辞典

たんじゅん‐たんぱくしつ【単純蛋白質】
〘名〙 加水分解したときα(アルファ)アミノ酸(とくに、アミノ基とカルボキシル基とが同一の炭素原子に結合したもの)ばかりになる蛋白質の総称。アルブミン、グロブリン、コラーゲンなど。⇔複合蛋白質

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