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合せ酢【アワセズ】

デジタル大辞泉

あわせ‐ず〔あはせ‐〕【合(わ)せ酢】
酢に他の調味料香辛料を加えて作った調合酢甘酢二杯酢三杯酢など。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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世界大百科事典 第2版

あわせず【合せ酢】

出典:株式会社平凡社
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