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咀嚼【そしゃく】

妊娠・子育て用語辞典

そしゃく【咀嚼】
食べ物をで噛み切り、奥歯で砕き、飲み込むこと。人のそしゃく機能は奥歯が生えそろう3歳ごろまでに獲得されます。

出典:母子衛生研究会「赤ちゃん&子育てインフォ」指導/妊娠編:中林正雄(愛育病院院長)、子育て編:多田裕(東邦大学医学部名誉教授)
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デジタル大辞泉

そ‐しゃく【××嚼】
[名](スル)
口の中で食べ物をよくかみ砕き、味わうこと。「咀嚼して消化をよくする」
言葉や文章などの意味・内容をよく考えて理解すること。「名言を咀嚼して味わう」

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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栄養・生化学辞典

咀嚼
 食物を噛むこと.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

そしゃく【咀嚼 mastication】
食物をかみ砕くこと。ヒトの場合,固形の食塊は下顎の運動と,口,ほおの働きで上下の歯列の間に運ばれ,かみ合わされすり合わされて細かく砕かれる。この運動を嚼という。この間に食物は唾液混じり,適当な大きさにまとめられ,唾液中の粘液で包まれて嚥下(えんげ)しやすい食塊となる。かみ合せは,左右の顎関節骨頭(〈あご〉の項目参照)を結ぶ線をとして下顎を回転し上顎へ押しつける運動である。ヒトの咬合力は,切歯では10~20kg,臼歯では30~90kgに達する。

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

そしゃく【咀嚼】
スル
食物をかみ砕くこと。
文章や言葉をよく考えて十分に理解し、味わうこと。 内容を-する

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

咀嚼
そしゃく
chewing
噛み砕くこと。上下顎の運動によって歯間の食物を粉砕する一方,唾液と食物とを混ぜて,食物を一定の大きさの食塊にする運動であり,唇,,舌などが補助的に働く。咀嚼は大脳皮質第4野の下端近くにある中枢によって支配され,随意運動と考えられているが,実際には不随意的な反射運動の性格が強い。食塊形成は複雑な運動であって,必ずしも随意的でなく,咀嚼筋に特によく発達している伸張反射や,口腔粘膜の感覚神経から起る反射が大いに関与している。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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精選版 日本国語大辞典

そ‐しゃく【咀嚼】
〘名〙
① 食物をかみくだくこと。また、かみくだいて味わうこと。
※三教指帰(797頃)上「咀嚼毛類、既如師虎」
※ヰタ・セクスアリス(1909)〈森鴎外〉「咀嚼に使ふ上下の顎に歯なんぞは」 〔司馬相如‐上林賦〕
② (転じて) 文章や事柄の意味などをよく考えて十分に理解し味わうこと。
※家伝(760頃)下「公欽仰無為之道、咀嚼虚玄之味、優遊自足、託心物外」
※経国美談(1883‐84)〈矢野龍渓〉後「欧文直訳体は〈略〉之を咀嚼するときは其間に於て必ず一種の趣味あるを発見し得べし」 〔文心雕龍‐序志〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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