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園芸農業【えんげいのうぎょう】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

園芸農業
えんげいのうぎょう
horticulture
都市への出荷を目的として野菜,果樹,花卉,花木,緑化樹木などを栽培する集約的農業。都市近郊に発達する近郊農業,都市から離れたところに発達する輸送農業などがあり,栽培方法には露地栽培促成栽培抑制栽培などがあるが,いずれも都市市場の価格と見合う栽培方法をとっている。温室ビニルハウス景観は,その特色をよく示す。交通輸送が不便な時代は,都市近郊以外には発達しにくかったが,交通が便利になってくると,都市から離れた気候の温暖なところや高冷地に発達しやすく,全体として都市近郊から離れる傾向にある。

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世界大百科事典 第2版

えんげいのうぎょう【園芸農業】

出典:株式会社平凡社
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