●塊根【かいこん】
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
塊根
かいこん
tuberous root
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デジタル大辞泉
かい‐こん〔クワイ‐〕【塊根】
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世界大百科事典 第２版
かいこん【塊根】
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日本大百科全書(ニッポニカ)
塊根
かいこん
植物の根が肥大して養分を蓄える働きをする貯蔵根をさすが、普通は紡錘形のいもの形となるものをいう。不定芽をつくって栄養生殖を行うものが多い。カラスウリ、サツマイモ、ダリアなどでみられる。これらの根は二次肥大し、二次木部のほとんどを占める柔細胞の中に養分を蓄える。
貯蔵養分は糖類が普通で、サツマイモのようにデンプンであることが多く、ダリアではイヌリンである。
［西野栄正］
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精選版 日本国語大辞典
かい‐こん クヮイ‥【塊根】
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