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塩豆【シオマメ】

デジタル大辞泉

しお‐まめ〔しほ‐〕【塩豆】
乾燥したえんどうなどをいり、仕上げに塩水を加えて乾かしたもの。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

しおまめ【塩豆】
乾燥豆を塩水に浸していったもの。主に青えんどうを用いる。また、グリンピースを塩ゆでしたものをいうこともある。ビールのつまみなどにする。

出典:講談社
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精選版 日本国語大辞典

しお‐まめ しほ‥【塩豆】
〘名〙 エンドウ豆などを塩水につけた後、乾燥させて煎(い)ったもの。また、塩をふりかけた豆。塩打豆。〔和玉篇(15C後)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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