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壱岐焼酎【イキショウチュウ】

とっさの日本語便利帳

壱岐焼酎
長崎県の壱岐で造られる麦焼酎米麹を使い、米麹一に対して大二の割合で仕込む。

出典:(株)朝日新聞出版発行「とっさの日本語便利帳」

事典 日本の地域ブランド・名産品

壱岐焼酎[酒類]
いきしょうちゅう
九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。
壱岐市で製造されている。大麦3分の2、米3分の1の割合で醸造した本格焼酎。麦の香ばしさと米の甘みが深い味わいを生み出す。1995(平成7)年に地理的表示の産地指定を受け、スコッチバーボンなどと並んで世界的なブランドとなっている。

出典:日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」
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