●大豆【ダイズ】
デジタル大辞泉
だい‐ず〔‐ヅ〕【大豆】
[補説]種子は、たんぱく質と脂肪を豊富に含むことから「畑の肉」ともよばれる。乾燥した種子100グラム中のたんぱく質は35.3グラム、脂質は19.0グラム。対して、和牛もも肉の赤身100グラム中に含まれるたんぱく質は20.7グラム、脂質は10.7グラムとなっている。
出典:小学館
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おお‐まめ〔おほ‐〕【大豆】
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動植物名よみかた辞典 普及版
大豆 (ダイズ・マメ)
植物。マメ科の一年草,園芸植物,薬用植物
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精選版 日本国語大辞典
おお‐まめ おほ‥【大豆】
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だい‐ず ‥ヅ【大豆】
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