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姫鱒【ヒメマス】

デジタル大辞泉

ひめ‐ます【姫×鱒】
ベニザケ陸封型。全長約30センチ。背面は藍色、体側は銀白色。産卵期には黒っぽくなり、ひれが赤みを帯びる。北海道の阿寒湖などに分布するが、十和田湖中禅寺湖などに移殖されている。食用。 夏》

出典:小学館
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動植物名よみかた辞典 普及版

姫鱒 (ヒメマス)
学名:Oncorhynchus nerka
動物。サケ科の淡水魚

出典:日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」
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精選版 日本国語大辞典

ひめ‐ます【姫鱒】
〘名〙 ベニザケの陸封型。全長約三〇センチメートルに達する。原産地は北海道の阿寒湖・チミケップ湖で、現在は支笏湖・十和田湖など各地に移殖。肉は美味。釣りの対象魚として有名。カバチェップ。チップ。《季・春‐夏》
※我羊独語(1929)〈品川義介〉大町桂月翁を懐ふ「沼に舟うけ姫鱒(ヒメマス)釣って風呂で月見る山の中」

出典:精選版 日本国語大辞典
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