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工芸作物【こうげいさくもつ】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

工芸作物
こうげいさくもつ
industrial crop
比較的長期にわたる加工,製造工程を経て製品にいたる農作物をさす。繊維原料ワタアサ,採油作物ダイズゴマオリーブ,糖原料のサトウキビサトウダイコン,樹液料のゴム,ウルシデンプン原料のサツマイモ,ジャガイモ,紙原料のコウゾミツマタ染料のアイ,香料になるコショウ,ニクズクなどがある。これらは大規模に栽培されるものが多い。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

こうげい‐さくもつ【工芸作物】
収穫後、製造・加工など比較的多くの過程を経て利用される作物。綿・茶・タバコアブラナなど。

出典:小学館
監修:松村明
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世界大百科事典 第2版

こうげいさくもつ【工芸作物 industrial crop】
工芸または工業の原料となり,加工されてから人に利用される作物をいう。一般に農作物は食用作物工芸作物,飼料作物に分けられるが,これは植物の種による区分ではなく,その利用法による区分である。例えばサツマイモは,焼いたり煮たりして食べるときは食用作物だが,デンプンやアルコール原料とする場合には工芸作物,家畜に食べさせれば飼料作物として扱われる。普通,工芸作物の場合,生産者から消費者に渡る前に加工業者を経由する。

出典:株式会社平凡社
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日本大百科全書(ニッポニカ)

工芸作物
こうげいさくもつ

工芸や工業の原料とすることを目的に栽培される作物の総称。食用作物でもそれが工業原料として生産される場合には工芸作物に分類される。原料の良否が製品の質につながるため、工芸作物では収量だけでなく品質がとくに重視される。良品質の生産物を得るために、各作物はそれぞれ適した土地で栽培され、また生産者には高度な栽培技術が要求される。このため一部の地域や集団に栽培が集中し、一定地域で特産物化する傾向があり、また、プランテーションなど企業的栽培が行われることがある。

 工芸作物には次のようなものがある。

(1)繊維用 ワタ、アサ、イグサ、コウゾなど。

(2)油脂用 ゴマ、ダイズ、ベニバナ、アブラヤシなど。

(3)糖用 サトウキビ、テンサイなど。

(4)デンプン・糊(のり)用 サツマイモ、ジャガイモ、キャッサバ、トウモロコシなど。

(5)嗜好(しこう)用 チャ、コーヒー、タバコなど。

(6)香辛料 コショウ、シナモン、ゲッケイジュ、サフランなど。

(7)香料 ラベンダー、ジャスミン、バラ、バニラなど。

(8)樹脂類 パラゴムノキ、アラビアゴムノキ、ウルシなど。

(9)染料 アイ、ベニバナ、ウコンなど。

(10)薬用 オウレン、チョウセンニンジン、ケシ、ホップなど。

(11)タンニン用 ワトル、ウルシなど。タンニンは製革用や薬用、染色用として用いる。

[星川清親]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

こうげい‐さくもつ【工芸作物】
〘名〙 製造・加工して後、人の用に供される作物。綿、麻、茶、煙草、藍、油菜などの類。
※風俗画報‐三四四号(1906)産業「工芸作物(コウゲイサクモツ)の第一は甘蔗類なり」

出典:精選版 日本国語大辞典
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