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搾汁

栄養・生化学辞典

搾汁
 果実からジュースを搾ること.

出典:朝倉書店
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精選版 日本国語大辞典

さく‐じゅう ‥ジフ【搾汁】
〘名〙 果実などをしぼって汁を取ること。また、そうして取った汁。
※最暗黒之東京(1893)〈松原岩五郎〉二三「浸米十八日にして窄汁し急速に醸造して」

出典:精選版 日本国語大辞典
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