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春雨【はるさめ】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

春雨
はるさめ
小唄,端唄うた沢曲名。『鶯宿梅 (おうしゅくばい) 』ともいう。柴田花守作詞,長崎丸山の遊女作曲といい,嘉永 (1848~54) 頃江戸流行した。ほかにも「春」という歌い出しの小唄が数種ある。

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春雨
はるさめ
凍めんともいう。じゃがいもまたはさつまいものデンプンを糊にし,0.8~0.9mmの細い穴から熱湯中に線状に押出し一定の長さに切断後冷凍室で凍らせたのち冷水中で溶かし,天日で乾燥させた食品凍り豆腐寒天と同様に凍結を巧みに利用した伝統的食品であり,類似のものに唐めん,豆めんがある。

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デジタル大辞泉

しゅん‐う【春雨】
春に降る雨。春の雨。はるさめ

出典:小学館
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はる‐さめ【春雨】
春、しとしとと静かに降る雨。しゅんう。 春》「―やものがたりゆく簑(みの)と傘/蕪村
緑豆(りょくとう)のでんぷんから作った透明な麺(めん)状の食品。吸い物酢の物・鍋物などに用いる。ジャガイモなどを原料としたものもある。
[補説]作品名別項。→春雨

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はるさめ【春雨】[作品名]
端唄うた沢節。柴田花守作詞。長崎丸山の遊女の作曲と伝える。嘉永年間(1848~1854)江戸で流行した。
日本画家、下村観山の作品。絹本着色による六曲一双の屏風。橋の欄干を真横から見た構図で、蛇の目傘を差した女性たちの姿を描く。大正5年(1916)制作。再興第3回院展の出品作。

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栄養・生化学辞典

春雨
 ジャガイモデンプンサツマイモデンプンを原料に作る麺.中国ではリョクトウデンプンを用い,わが国でもリョクトウデンプンを使うこともある.

出典:朝倉書店
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション

はるさめ【春雨】
沖縄の泡盛。酒名は、「春」は希望、「雨」は恵みの意味を込めて命名酒質の違いにより「ゴールド」「カリー」「ラメ」「ブルー」などの銘柄を展開。古酒もある。原料はタイ米黒麹。アルコール度数25%、30%、43%。蔵元の「宮里酒造所」は昭和21年(1946)創業所在地は那覇市字小禄。

出典:講談社
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デジタル大辞泉プラス

春雨
沖縄県、宮里酒造所が製造する泡盛。

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春雨
古典落語の演目のひとつ。初代三遊亭圓朝が「春雨・恋病み・山椒のすりこ木」をに作った三題ばなし。

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春雨
空知英秋の漫画、および同作を原作とするアニメ「銀魂」に登場する架空の犯罪組織。宇宙人である天人(あまんと)が組織する宇宙海賊団。

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世界大百科事典 第2版

はるさめ【春雨】
中国料理で用いられる,デンプンだけを原料としてつくった細い半透明の麵状の食品。中国では細いものを糸,太いものを粉条という。春雨の呼称がいつごろから行われているかははっきりしないが,明治末期の料理書《実用家庭支那料理法》(奥村繁次郎,1912)には春雨の語はなく,〈粉糸(そうめん)〉〈支那ぞうめん〉などと記してあるところから,おそらくこれ以降であろう。作り方はビーフン(米粉)に似ており,まず緑豆の粉をこねて底部に多数のをあけた上部から入れ,底部の孔から沸騰している熱湯の中に線状に流しこむ。

出典:株式会社平凡社
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はるさめ【春雨】
端唄およびうた沢の曲名。別名《鶯宿梅(おうしゆくばい)》。嘉永年間(1848‐54)にはすでに江戸で端唄として流行していたが,起源はもっと古く上方系で,作詞は柴田花守,長崎の丸山の遊女の作曲と伝えられる。〈春雨にしっぽり濡るるうぐいすの〉という歌い出しが曲名となった。うた沢でもその成立当初から歌われており,歌詞は端唄と共通である。なお,ほかに長唄,地歌,小唄にも同名の曲がある。【長尾 一雄】

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大辞林 第三版

しゅんう【春雨】
春の雨。はるさめ。

出典:三省堂
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はるさめ【春雨】
春、静かに降るこまかな雨。 [季] 春。
ジャガイモまたはサツマイモのデンプンを原料とする、透き通った麺状の食品。中国産のものは緑豆りよくとうを原料とする。熱湯でもどして鍋物・炒いため物・酢の物などとする。 中国では、幅の広いものを粉条、細いものを粉絲という

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はるさめ【春雨】
端唄・うた沢の一。江戸で嘉永(1848~1854)頃に流行。現在の端唄の代表曲。

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精選版 日本国語大辞典

しゅん‐う【春雨】
〘名〙 はるのあめ。はるさめ。
※文華秀麗集(818)上・江楼春望応製一首〈小野岑守〉「春雨濛濛江楼黒。悠悠雲樹尽微茫」 〔夏侯湛‐愍桐賦〕

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はる‐さめ【春雨】
[1] 〘名〙
① 春の季節に静かに降る雨。《季・春》
※正倉院文書‐天平宝字六年(762)閏一二月二日・僧正美状「春佐米(はるサメ)乃 阿波礼」
② 緑豆(りょくとう)の澱粉からとった、透明、線状の食品。まめそうめん。
[2] 端唄(はうた)・うた沢の曲名。二上がり。肥前小城(佐賀県小城市)藩士柴田花守作詞。長崎丸山の遊女の作曲という。嘉永年間(一八四八‐五四)江戸で流行。上方系端唄の代表曲。別名「鶯宿梅」。

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