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栄養価【エイヨウカ】

デジタル大辞泉

えいよう‐か〔エイヤウ‐〕【栄養価】
食品の栄養としての価値たんぱく質脂肪炭水化物ビタミン無機物質・繊維質などの成分によって表すが、消化吸収率に左右される。

出典:小学館
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栄養・生化学辞典

栄養価
 一定尺度を採用して,食品の栄養素供給の程度を表示した数値

出典:朝倉書店
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精選版 日本国語大辞典

えいよう‐か エイヤウ‥【栄養価】
〘名〙 食物の栄養的価値。蛋白質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの成分の質と量によって表わす。
※貧乏物語(1916)〈河上肇〉一二「一日約三千五百カロリーの営養価を有する食物を摂取」

出典:精選版 日本国語大辞典
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