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栄養学【エイヨウガク】

デジタル大辞泉

えいよう‐がく〔エイヤウ‐〕【栄養学】
栄養について科学的に研究する学問栄養生理学栄養化学栄養病理学などに分けられる。

出典:小学館
監修:松村明
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栄養・生化学辞典

栄養学
 栄養にかかわるあらゆる領域の科総称.例えば,栄養素代謝分子生物学から,ヒト動物の栄養素のとり方の調査に基づいてその理論を導く学,栄養素の不足によって起こる疾病の学など.

出典:朝倉書店
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精選版 日本国語大辞典

えいよう‐がく エイヤウ‥【栄養学】
〘名〙 栄養の状態を研究の対象とする科学の総称。栄養生理学、栄養化学、栄養病理学など。〔現代用語辞典(1925)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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