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植物油【ショクブツユ】

デジタル大辞泉

しょくぶつ‐ゆ【植物油】
植物の種子果実からとった亜麻仁油ごま油つばき油菜種油大豆油など。植物性油

出典:小学館
監修:松村明
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栄養・生化学辞典

植物油
 植物性油,植物脂ともいう.植物起源の食用油脂

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

しょくぶつゆ【植物油】

出典:株式会社平凡社
Copyright (c) Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. All rights reserved.

精選版 日本国語大辞典

しょくぶつ‐ゆ【植物油】
〘名〙 植物の種子・果実などから採取する油。麻実油・大豆油・胡麻油・オリーブ油・椿油・菜種油・落花生油・椰子油など多数の種類がある。主成分はパルミチン酸・オレイン酸・リノレン酸などのグリセリドで、食用・塗料・せっけん、その他の工業用に用いる。植物性油。植物油脂。しょくぶつあぶら。
※東京大正博覧会出品之精華(1914)〈古林亀治郎〉五「販売価額は魚油二百七十五万円、植物油二百二十八万円、肥料六十七万五千円、合計五百七十万五千円に上れり」

出典:精選版 日本国語大辞典
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