●消化腺【ショウカセン】

消化液を分泌する腺。唾液腺(だえきせん)・胃腺・腸腺および膵臓(すいぞう)の外分泌部など。

　唾液腺，膵臓の外分泌腺，肝臓の胆汁を分泌する腺などの総称．

消化管に付随して消化液を分泌する腺をいう。脊椎動物では肝臓と膵臓に代表され，いずれも十二指腸に開口する。肝臓からは胆管を経て胆汁が分泌され，脂質の消化をたすける。一方，膵臓からの膵液はタンパク質，脂肪，炭水化物を消化する酵素を含む。また，胃壁，腸壁には胃腺，腸腺があり，胃酸や消化酵素を分泌する。さらに，爬虫類以上の脊椎動物では唾液（だえき）腺が発達し，口腔中に唾液を分泌している。哺乳類の唾液腺には顎下腺，舌下腺，耳下腺などがある。

広義には消化器官に付属する外分泌腺で、脊椎(せきつい)動物では唾液(だえき)腺、食道、胃、腸の各分泌腺、肝臓、膵臓(すいぞう)があるが、狭義の消化腺、すなわち消化液を出す腺は、このうち唾液腺、胃腺、および膵臓のみをさす。無脊椎動物では軟体動物と節足動物の中腸に開口する中腸腺が消化液を分泌する主要な消化腺である。

［八杉貞雄］