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潤目鰯【ウルメイワシ】

デジタル大辞泉

うるめ‐いわし【潤目×鰯】
ニシン科の海水魚。全長約20センチ。マイワシより体は丸みを帯び、しりびれが小さい。本州中部以南の沿岸に回遊してくる。脂肪が少なく、干物にして美味。 冬》

出典:小学館
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動植物名よみかた辞典 普及版

潤目鰯 (ウルメイワシ)
学名:Etrumeus teres
動物。ニシン科の海水魚

出典:日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」
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精選版 日本国語大辞典

うるめ‐いわし【潤目鰯】
〘名〙 ニシン科の海魚。全長二〇センチメートルに達する。マイワシに似るがマイワシよりも細長く円筒形で、腹びれが背びれよりも後方下にある。目が脂質によっておおわれ、うるんだように見えるところから名づけられた。本州以南、世界中の温帯、熱帯の水域に広く分布し、四~六月の産卵期に多く漁獲される。脂肪がほかのイワシにくらべて少なく、塩干品として美味。うるめ。《季・冬》 〔本朝食鑑(1697)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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