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【オリ】

デジタル大辞泉

おり【×澱/×滓】
液体の底に沈んだかす。おどみ。
すっきりと吐き出されないで、かすのようにして積もりたまるもの。「にたまった―」

出典:小学館
監修:松村明
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でん【澱】[漢字項目]
[音]デン(呉) [訓]おり よどむ
水底にたまったかす。おり。「澱粉
よどむ。「沈澱
[補説]2は「殿」を代用字とすることがある。
[難読]沈澱(おどみ)

出典:小学館
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とっさの日本語便利帳

ワインの色素や渋み成分、酵母などが一体になったもので、にたまる。白ワインにはほとんどなく、を経た赤ワインに見られる。

出典:(株)朝日新聞出版発行「とっさの日本語便利帳」

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