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熊野牛【くまのぎゅう】

事典 日本の地域ブランド・名産品

熊野牛[畜産]
くまのぎゅう
近畿地方、和歌山県地域ブランド
熊野地方で飼育されている。従来、農耕用として利用されていたが、品種改良により、高級和牛ブランド・熊野牛として生まれ変わった。きめ細やかな肉質と豊かな風味特徴

出典:日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」
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デジタル大辞泉プラス

熊野牛
和歌山県産の銘柄牛肉黒毛和種

出典:小学館
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