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物質移動【ぶっしついどう】

世界大百科事典 第2版

ぶっしついどう【物質移動 mass transfer】
固体中あるいは流体中を物質が主として拡散作用によって移動する現象固体中の移動は,もっぱら分子濃度差と熱運動による分子拡散で行われるが,流体中の移動には分子拡散のほか,乱流に起因する不規則な変動運動による乱流拡散が寄与する。ただし流体の場合でも固体との界面近くでは,乱れが抑制されるため分子拡散が支配的となる。物質移動という場合,このような均一内の移動よりも,固体‐液体気体体のような異相間移動現象がより重要で,ここに大きな関心がもたれている。

出典:株式会社平凡社
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化学辞典 第2版

物質移動
ブッシツイドウ
mass transfer

濃度差を小さくする方向への物質の移動をいう.濃度が異なる相(固-液,気-液,気-固など)が接触する場合,界面を通して濃度の高い相から低い相へ物質が移動する.濃度差がなくても,たとえば,多孔質固体内の水分の移動のように,毛管作用によって起こることもある.工業化学装置内では,ほとんどすべての場合,なんらかの形で物質移動が起こっているが,物質移動過程は異相間の場合が多い.たとえば,気泡塔においては,液体中に分散した気泡からガス成分が気泡と液体との界面を通って液体中へ溶解していき,さらに液全体に分子拡散あるいは流体の乱れによって運ばれていく.このような物質の移動速度は,分子論的または流体力学的に研究されている.

出典:森北出版「化学辞典(第2版)」
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